EL APIO - EL LUGAR DEL ALQUIMÍSTA

El Apio tiene un sinfín de propiedades gracias a su gran cantidad de nutrientes y, a la vez, a su bajo nivel calórico o sea depura, nutre y no engorda. ¿Ya sabías que el apio es ideal cuando buscamos depurar nuestro organismo y remineralizarnos a la vez?

• Gran remineralizante.
• El apio es de gran ayuda en la hipertensión arterial ya que es rico en Potasio, dilata los vasos renales, aumenta la cantidad de orina y calma el sistema nervioso.
• El apio tiene propiedades laxantes gracias a su fibra.
• Ofrece efectos tranquilizantes, gracias a su contenido en ftálida.
• Buen depurativo ya que tiene un efecto muy alcalinizante de la sangre (elimina el ácido úrico y otras toxinas del organismo).
• Baja las tasas de ácido úrico y de colesterol.
• El apio es ideal en el tratamiento de los problemas cardiovasculares (disminuye la presión arterial, baja el colesterol y tiene un efecto suavemente tranquilizante).
• Sus efectos neutralizantes combinados con su aporte en silicio ayudan en la renovación de las articulaciones y el tejido conjuntivo (artrosis, artritis reumatoide).

• El apio es un alimento rico en Potasio (320 mg.).
• Ácido Fólico y vit. C.
• Contiene 41 mg. de calcio.
• 50 mg. de betacaroteno.
• Sólo tiene 7 calorías.

Los beneficios del apio para bajar de peso, se basan en las propiedades curativas del apio para la obesidad:

• Diurético:
  Gracias a las sustancias que lo componen como: salinero, limoneno, asparagina; podemos decir que aumenta la eliminación del exceso de líquidos, ayudando no sólo a bajar de peso, sino a controlar la tensión arterial.
• Bajo aporte de calorías:
  100 grs de vegetal, sólo aporta 17 calorías.
• Saciante:
  Gracias a su alto contenido en fibra, el apio logra regular el apetito.
• Depurativo:
  Por su alto contenido en fibra insoluble, es un excelente depurador del intestino, logrando de esta forma eliminar todo tipo de toxinas que se puedan encontrar retenidas.

Además de las propiedades curativas del apio para la obesidad, este vegetal posee otras virtudes tales como:

• Disminuye el colesterol sanguíneo.
• Mejora la circulación, lo cual beneficia al sistema cardiovascular.
• Ayuda a eliminar el acido úrico.
• Actúa como sedante y tranquilizante.
• Es antioxidante por su contenido en vitamina C, E, y minerales como el selenio, cobre, magnesio, hierro, fósforo, etc.

Como verás, además de ayudarte a bajar de peso, beneficia tu salud en general. No lo dudes prueba con lo natural. La naturaleza es sabia y te brinda todo lo que tú necesitas.

Su nombre científico es apium graveolens. Es de la familia del hinojo y el perejil, y el 95 % de su composición, es agua, por lo cual es un diurético excelente, y con las pocas calorías que aporta, muy importante en dietas para adelgazar.

Su gran fama la adquirió como afrodisíaco, para lo cual debe ser consumido en forma de ensaladas (crudo).

Posee gran cantidad de sodio, calcio y potasio, proporcionado muchos minerales al organismo, y depurándolo. Es aconsejable para enfermos de gota, por contribuir a bajar el ácido úrico, renales (aunque no para casos de gravedad) hepáticos, diabéticos, hipertensos, reumáticos y para quienes padecen trastornos digestivos (al tener mucha fibra posee propiedades laxantes) circulatorios y cardíacos. Es bueno para la vista, la piel (contribuyendo a reducir el acné los nervios y la estructura ósea.

Puede prepararse en platos muy variados. Aquí les dejamos algunos de ellos que encontrarán en ésta misma página, con hacer solo un click: Ensalada de apio y arroz, salpicón de ricotta y apio, hinojo y apio al limón, pan de apio y queso, jugo de alfalfa, zanahoria y apio, ensalada de apio y soja y budín de apio con papas.

Fdo. Cristobal Aguilar.